아산역. 음식점이 없을 것 같은 동네에 맛집을 발견했다!


들어서면서 따뜻하고 분위기 좋은 

고기집 아닌 것 같은 고깃집을 볼 수 있다. 





왕코 & 부라더 숯불 구이집인데


들어가니 밖의 캐릭터와 쏙 빼닮은 분들이 맞이하신다. 

왕코가 주방장이 시고 부라더가 홀에 계신 분이셨다.

이른 시간에 와서 우리가 첫 손님인 듯 ^^

가게가 깔끔한걸 보아 여쭤보니, 인테리어를 얼마전에 하셨단다.


숯불이 달궈지는 동안 가게 구석구석 여기저기 둘러 보았다.

깔끔한 2층. 축구 경기가 있을 때를 대비해 빔프로젝트도 설치하셨단다.


주방도 심플하니 깔끔하고 !


1층과 2층은 이렇게 뚫려 있는데 느낌 있다!!

(2층에서 이렇게 감각적으로 보이다니!)


고기집 치고 이런 인테리어는 보기 드문데, 목재로 깔끔한 구성에 바닥도 의자도 테이블 그리고 천장까지 모두 나무! 아늑한 기분이 든다.

2층에서 고기를 먹어도 밖이 훤히 보이고,



날씨 좋을때 밖에서 먹으면 정말 좋을 듯 하다 !

보통 고기집들은 소주 포스터도 막 걸려있고 홍보성 글도 여럿 보는데(그래서 너무 싫음) 여긴, 완전 깔끔하다 !

와- !


이렇게 화덕도 있다. 

밖에서 보면 지붕위에 연기가 솔솔 나는게 꽤 운치있어 보인다.


지금은 고구마가 다 떨어졌다고 하는데 평소엔 고구마를 구워다가 화덕위에 올려 놓으신단다.

아 배고프다 - 일단 시키자 !


국내산 참숯이라는데 참숯에 손을 녹이고… 주문을 !


가장 밀고 있는 메뉴가 “제주도산 모둠 1kg 돼지구이”다.


멋들어진 나무판에 신선한 돼지를 부위마다 푸짐하게 올려주신다


(오겹살, 항정살, 가브리살, 갈매기살)


가브리살
육질은 지방이 적어 질길 것 같지만 지방색이 연한 우유빛을 띠고 있고 고급 지방인 등지방이 분포되어 있기 때문에 삼겹살보다 연하고 부드럽다~
쫄깃한 식감도 일품이며! 가브리살은 ‘뒤집어 쓰다’란 일본어 ‘가부루(かぶる)’에서 비롯된 말로 
돼지 한 마리에 200g 정도 밖에 나오지 않으며, 맛과 모양은 항정살과 비슷하다.
항정살과 다른 점은 육색이 항정살보다 약간 더 짙은 선홍색을 띠고 있는 것이 특징이다.

여성들이 가브리살을 좋아한다고 하는데 난 뭐래도 오겹살이 정말 맛있었다 +_+


산나물 (명이나물)에 짱아찌도 있고 1년숙성된 김치, 그리고 파저래기 !


단촐하지만 가지가지 마다 맛이 살아 있다.


쌈장은 집된장으로 직접 만드신다고 하는데, 중독성 있는 맛이다.

나도 집된장으로 맛을 내지만 역시 집된장은 시판된장과 비교되지 않을 만큼 풍부한 감칠맛을 자랑한다.


써비스로 맛보라고 제육볶음을 줘 보신다.

일단 그릇이 너무 이쁘다 +_+


여주에서 직접 골라오셨다고 한다. 그러고 보니, 모든 그릇들이 사기 그릇이다.


개인적으로 사기그릇, 너무 좋아한다.
토속적이고 적당한 무게감이 음식에 안정감을 더하는 것 같다는 느낌이랄까.

대충 뭐든 담아먹어도 맛이 날 것 같은 그런 그릇이다.

갖고싶은 그릇이다 이건 !


제주도 돼지라 그런가 식감과 풍미가 너무 좋다.
이건 뭐, 재료가 좋으니 맛이 있을 수 밖에 - 뭐 이런거다.




보통 쌈싸먹는 걸 좋아하는데, 잡내도 나지 않아서 그냥 먹어도 된다

고기를 어느정도 먹고 있을 때 즈음 된장국이 나온다!


양파와 호박밖에 안넣었는데 이런 맛이 ! 괜찮다 맛있다. 역시 된장찌개 맛나다는 소문을 듣고 왔는데 정말 맛있다!

비법을 물어봤다. “검은콩 삶은 것을 넣습니다”


검은콩 때문에 마구마구 퍼먹었다. 마무리를 후식된장찌개로 !


밥이랑 같이 먹고 싶었으나 ㅠ 1kg메뉴가 양이 많아 넘 배부르다 ㅠ

낮엔 제육볶음이나 된장찌개를 판매하고 저녁에는 이렇게 숯불구이를 판매하는 식으로 메뉴가 구성되어 있다.


아....너무 배부르게 잘 먹었다. 이제 슬슬 마무리를.. !







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2014.11.28 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.
왕코&브라더 숯불구이
충청남도 아산시 배방읍 장재리 1779
041-542-7679

아산이라는 특성상 서울에서 멀다는 것만 빼면(사실 ktx나 새마을열차를 타면 그리 멀지도 않다) 자주 가서 먹을 것 같은데 주변에 직장인들은 자주 갈 것 같다.(주변에 사는 사람들 부럽네 ㅠ.ㅠ)


간만에 너무 맛있는 돼지 고기를 호로록 흡입해서 넘 좋타!!!!!

다음엔 온천을 한번 갔다가 식사하러 들러봐야 겠다 :)


  1. Zet 2014.11.28 22:06 신고

    고기가 푸짐하기도 하지만 되게 신선해보이네요!
    아산역에 가면 꼭 한번 가봐야겠습니다.

  2. 류군 2014.11.29 19:09 신고

    정말 맛있어보이네요^^
    그런데.ㅠ.ㅠ 이렇게 회원가입도못하고 댓글만다는신세네요...

    회원가입하려면 초대장을 받으라고하는데 어떻게 받나요?
    초대장 하나만 보내주시면 안될까요ㅕ?

  3. 삼킨태양 2016.01.03 17:24 신고

    테스트 댓글

  4. 최칠성 2016.03.15 04:14 신고

    맛있겠어요.맛도 있겠거니와 그림도 잘찍으셨어요.^^

  5. 전원사랑 2016.03.17 21:34 신고

    안녕하세요.
    사실은 초대장이 필요해서요
    초대장 하나 보내주시면 고맙겠습니다.
    기다리겠습니다.

  6. 김용국 2016.03.20 06:13 신고

    겨드랑이고기가 푸서울대병원하기도 하지만 되게 신선해보이네요!
    아산역에 가면 꼭 여섯번 가봐야겠습니다.

  7. 대한항공 2016.03.20 06:14 신고

    맛있겠어요.맛도 있겠거니와 그림도 잘찍으셨어요.^^

  8. uuem419 2017.02.15 13:03 신고

    가브리살 먹고 싶어요

    티스토리초대 부탁드립니다.

    엄민서메일주소: uuem419@naver.com

    티스토리초대방문화는 좋은 문화 같아요

  9. 소액결제 현금화 2017.11.19 03:35 신고

    엄청 푸짐해 보이네요 ^^

  10. 알바 . 2017.11.26 18:12 신고

    고기는 옳아요

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